{"id":641,"date":"2021-08-04T12:08:35","date_gmt":"2021-08-04T10:08:35","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.mylittlebox.net\/?p=641"},"modified":"2021-09-15T15:16:09","modified_gmt":"2021-09-15T13:16:09","slug":"happy-foods","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mylittlebox.net\/blog\/girls-from-the-box\/happy-foods\/","title":{"rendered":"Happy Foods"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Coucou sunshine,<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>unsere Marlene hat in unserer Happy Therapy der letzten Woche erfahren, wie sie sich selbst weniger unter Stress setzt und ihre Vorhaben am besten anpackt, ohne gleich in die \u00dcberforderung abzurutschen. Charlotte hatte gleich einige gute Ratschl\u00e4ge parat, die auch bei den anderen M\u00e4dels auf offene&nbsp;Ohren stie\u00dfen \u2013 denn die Motivation f\u00fcr eigene Ziele auf Dauer aufrechtzuerhalten, ist&nbsp;manchmal gar nicht so leicht.&nbsp;Gleich im Anschluss schaltete sich unsere&nbsp;<strong>Hobbyk\u00f6chin Luisa<\/strong>&nbsp;in die Diskussion ein und sagte:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eWisst ihr eigentlich, dass alles, was hier auf unseren Tellern liegt f\u00fcr gute Stimmung sorgt?\u201c<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eKlar, schlie\u00dflich sind wir im Urlaub und schlemmen mit Freunden, wie soll das nicht die Stimmung heben?\u201c, warf Alice ein. \u201eJa, ja, aber manche Nahrungsmittel machen eben gl\u00fccklicher als andere und das liegt am sogenannten&nbsp;\u2026&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.mylittlebox.net\/uploads\/images_articles\/files\/titre-1%283%29.png\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(Sprich: Tr\u00fcp-to-faaaahn) \u201eTrypto-was?\u201c schallte es durch die Runde und so holte Luisa einmal tief Luft, um ihr geballtes Happy-Food-Wissen preiszugeben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eEs gibt&nbsp;<strong>Lebensmittel, die unsere Stimmung heben<\/strong>. Leider nur kurzfristig, aber immerhin. Und das liegt ganz klar am&nbsp;<strong>Tryptophangehalt<\/strong>! Es gibt nat\u00fcrlich noch mehr stimmungsaufhellende Komponenten, dazu kommen wir sp\u00e4ter! Trypthophan ist eine Aminos\u00e4ure, die unsere Serotoninbildung ankurbelt, was wiederum f\u00fcr&nbsp;<strong>gute Laune<\/strong>&nbsp;sorgt. Ganz so einfach ist es aber nicht, denn nur&nbsp;<strong>in Verbindung mit Kohlenhydraten<\/strong>&nbsp;wird die Blut-Hirn-Schranke ausgetrickst und die<strong>&nbsp;Aussch\u00fcttung des Serotonins<\/strong>&nbsp;kann seinen Lauf nehmen \u2026<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was das konkret bedeutet? Kombiniere&nbsp;<strong>tryptophanreiche Foods wie Parmesan, Eier, Fleisch, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Fisch oder N\u00fcsse mit Kohlehydraten<\/strong>&nbsp;wie etwa leckeres Baguette, Pasta etc. und schon hast Du das perfekte Happy Food aus dem Teller. Schaut mal auf unseren gegrillten Fisch und das Baguette. Versteht ihr?&nbsp;<strong>Vollkornprodukte, N\u00fcsse oder Naturreis vereinen Tryptophan und Kohlenhydrate<\/strong>&nbsp;in einem einzigen Lebensmittel. Praktisch, oder?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Sache mit den Kohlenhydraten ist \u00fcbrigens auch ganz interessant: Es gibt die Theorie, die besagt, dass wir als J\u00e4ger und Sammler einfach nicht so oft an Kohlehydrate rangekommen sind. Wenn es diese dann doch mal in Verbindung mit Fett gab, wurden wir so richtig sch\u00f6n satt und waren, ja, so richtig happy. Und aus der Nummer sind wir bis heute nicht raus \ud83d\ude09 Also ich kann das total nachvollziehen. Was macht denn gl\u00fccklicher als Pasta?\u201c&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.mylittlebox.net\/uploads\/images_articles\/files\/titre-2%283%29.png\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eDie lieben&nbsp;<strong>Vitamine sind ebenfalls wichtig<\/strong>&nbsp;und da sind es besonders die Vertreter&nbsp;<strong>B3 und B6<\/strong>.&nbsp;Diese beiden spielen eine besonders wichtige Rolle f\u00fcr unser Nervenkost\u00fcm.&nbsp;<strong>Bananen und Spargel sind \u00fcbrigens voll davon<\/strong>. Schaut mal auf unseren Spargelsalat! Bananabread, anyone? Aber es gibt auch noch andere Komponenten, die unsere Stimmung heben:&nbsp;<strong>Capsaicin&nbsp;<\/strong>aus der<strong>&nbsp;Chilischote<\/strong>&nbsp;oder das&nbsp;<strong>Gingerol aus dem Ingwer&nbsp;<\/strong>kurbeln durch ihre Sch\u00e4rfe die&nbsp;<strong>Endorphinproduktion<\/strong>&nbsp;an. Aber auch&nbsp;<strong>Fols\u00e4ure und Kalium<\/strong>&nbsp;k\u00f6nnen ihren Beitrag zur Happiness leisten. Der andauernde&nbsp;<strong>Avocadotrend<\/strong>? V\u00f6llig verst\u00e4ndlich, denn in Avocados wimmelt es nur so vor&nbsp;<strong>unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren<\/strong>,&nbsp;<strong>Tryptophan, Vitamin B6 und Fols\u00e4ure<\/strong>.\u201c&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.mylittlebox.net\/uploads\/images_articles\/files\/titre-3%281%29.png\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eSchokolade macht auch gl\u00fccklich, aber anders. Es sind zwar gl\u00fccklich machende Stoffe enthalten (besonders in der dunklen), aber man m\u00fcsste schon eine ganz Menge Schoki futtern, um den Effekt zu bemerken. Es sind vielmehr&nbsp;<strong>Gef\u00fchle, die in Verbindung mit Trost oder Belohnung<\/strong>&nbsp;stehen und unser Belohnungszentrum im Hirn aktivieren. Dann wird&nbsp;<strong>Dopamin<\/strong>&nbsp;ausgesch\u00fcttet und schon f\u00fchlen wir uns gl\u00fccklicher. Wenigstens f\u00fcr einen Augenblick. Im \u00dcbrigen verh\u00e4lt es sich mit allen Lebensmitteln so, die wir gerne essen.&nbsp;<strong>Allein der Genuss des Lebensmittels l\u00e4sst dann gerne das Belohnungszentrum in unserem Gehirn anspringen und macht uns somit kurz gl\u00fccklich<\/strong>. Das gilt leider auch f\u00fcr ungesunde Sachen wie Fast Food, Chips &amp; Co.\u201c<br>&nbsp;Unsere vier Freundinnnen schlemmen in freudigster Stimmung weiter und bestellen sich zum kr\u00f6nenden Abschluss einen Bananenspilt, den Bananen haben haben alles, was happy macht: B6, Magnesium, Kalium, Kohlenhydrate, Serotonin, Noradrenalin, Dopamin \u2026. \ud83d\ude09&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coucou sunshine, unsere Marlene hat in unserer Happy Therapy der letzten Woche erfahren, wie sie sich selbst weniger unter Stress setzt und ihre Vorhaben am besten anpackt, ohne gleich in die \u00dcberforderung abzurutschen. 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